Estrogonof de Res Keto
Descubre nuestra deliciosa receta de estrogonof de res keto. ¡Sabores ricos y bajos en carbohidratos! Perfecto para tu dieta cetogénica. ¡Prueba esta opción saludable hoy!
Ingredientes
- 3 cda cucharadas de mantequilla divididas
- 450 grs de carne molida magra al 80%
- cda Sal kosher
- cda Pimienta negra recién molida
- 650 grs de champiñones rebanados
- 1 uni diente de ajo picado
- 1 taza de caldo de res bajo en sodio o caldo de huesos
- 100 grs grs de queso crema
- 1/2 tazaa taza de crema agria
- 2 cda cucharaditas de salsa Inglesa
- 2 cda cucharaditas de mostaza Dijon
- 1/2 cda cucharadita de pimentón
- Perejil picado finamente para decorar
- Arroz de coliflor al vapor para servir
Elaboración paso a paso
- Primero, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y derrite 1 cucharada demantequilla. Luego, agrega la carne molida y sazónala con sal y pimienta.Cocina la carne, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida,aproximadamente 10 minutos. Transfiere la carne a un plato.
- Posteriormente, vuelve a calentar la sartén a fuegomedio-alto y agrega la mantequilla restante y los champiñones. Cocina,revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén dorados, unos 7minutos. Sazona con sal y pimienta y agrega el ajo. Cocina hasta que estéfragante, 1 minuto. Añade el caldo, el queso crema, la crema agria, la salsaInglesa, la mostaza Dijon y el pimentón a la sartén. Lleva a ebullición,revolviendo.
- A continuación, vuelve a incorporar la carne a lasartén y revuelve para combinar. Luego, sirve sobre el arroz de coliflor ydecora con perejil.Esta deliciosa receta de estrogonof de res keto te brinda una opciónsaludable y sabrosa mientras sigues tu dieta cetogénica. Por lo tanto a¡Disfrutar!
Notas
La preparación de este estrogonof de res es una experiencia culinaria que combina lo delicioso y lo saludable a la perfección. El proceso comienza con la carne molida que se cocina a fuego medio-alto, desarrollando un sabor profundo y sabroso. Los champiñones se suman a la mezcla, aportando su textura y sabor únicos a la receta. La salsa, con su mezcla de ingredientes ricos y cremosos, liga todos los sabores de manera magistral. Además, la versatilidad del plato te permite disfrutarlo con arroz de coliflor, o si lo prefieres, con otras opciones keto como puré de coliflor o coles de Bruselas en crema.